Hur man än vill ha sin semla så är det på fettisdagen man bör äta den.

Så ser menyn ut för Annika Dahlqvist när vi på fettisdagen träffas för lunch på Stadshusverandan i Sundsvall.

Hon är stolt över att hon inte ätit en enda semla trots att fettisdagen är passerad.

Till större helgdagar serverades sötgröt av risgryn och lutfisk med smör och till fettisdagen semla med mjölk och varmt salt kött eller grytstek.

Dagen före fettisdagen stannar Mehran Badri uppe hela natten och bakar.