Hur används ordet fläsktärning?

I Jämtland kallas den " feitkams" (fetkams) och innehåller fläsktärningar.

Förr blandades kokt oxkött, potatis, fläsktärningar, buljong, peppar, salt, smör, lök och persilja.

Ett annat namn är klubba eller klåbb, klöbba, klöbban (klimpen) görs på kornmjöl, vatten och salt, formas till klimpar med händerna, dessa kan ibland fyllas med stekta fläsktärningar, kokas i vatten med lite salt i, tills klimpen flyter upp.

Töm sedan på smeten så att det precis täcker fläsktärningarna.