Hur används ordet kalvlägg?
Not: Ordklasser och siffror hänvisar till synonymordboken överst. Exempelmeningarna kommer i huvudsak från svenska dagstidningar, tidskrifter, romaner, wikipedia och SVT.
Ingredienserna skiftar, men fläsklägg, fläsksvål, gelatin och kalvlägg finns med i många recept.
Den består av kalvlägg i skivor (med ben och märgen kvar i benet och märgen ska ätas tillsammans med köttet) som bräseras tillsammans med grönsaker, kryddor och vitt vin.
I maträtter som den italienska osso buco av nöt (vanligen kalvlägg som kommer från fram-och bakbenet på djuret), sitter märgen kvar i benet och ska ätas tillsammans med köttet.
